炎症は、悪いものではありません。

体を守るための、自然な反応です。

傷ついたとき。

異物が入ったとき。

体は赤くなり、熱を持ち、

守ろうとします。

けれどその反応が、

長く続きすぎることがあります。

かゆみが続く。

赤みが引かない。

腸が落ち着かない。

それは、

体がずっと緊張している状態です。

炎症を止めるのではなく、

長引きにくい環境を整える。

それが私たちの考え方です。

脂質は敵ではありません。

オメガ3も、

オメガ6も、

どちらも体にとって必要な脂質です。

大切なのは、

どちらかを増やすことではなく、

そのバランスです。

抗酸化の視点を持つこと。

腸の環境を穏やかに保つこと。

体の中が過剰に反応しにくい状態をつくること。

アレルギーも、

そのひとつの形です。

体が特定の素材に強く反応してしまう状態。

だからといって、

すべてを怖がるのではなく、

選択肢を持つこと。

私たちは、

タンパク質をひとつに絞りません。

比較的使用頻度の低い鹿を

中心のひとつに置きながら、

鶏が合わない子には、

鴨という選択肢を。

同じような役割を、

別の素材で補えるように。

混ぜて分からなくするのではなく、

素材を明確にしながら、

幅を持たせる。

それも、炎症に向き合う姿勢のひとつです。

反応を抑え込むのではなく、

穏やかに整える。

合う形を探せるように。

派手ではないけれど、

これからも続いていく毎日のために。

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