皮膚や毛並みは、

外からのケアよりも、

日々の食事の影響を強く受ける部分です。

特に関係するのが、

脂質の質、コラーゲン、そして腸の状態です。

皮膚は体の一番外側にある組織ですが、

ターンオーバーによって常に作り替えられています。

その材料になるのが、食事から摂る栄養です。

魚に含まれるEPA・DHAなどの脂肪酸は、

炎症を抑え、皮膚のバリア機能を支え、

毛のツヤやしなやかさにも関わります。

また、骨や皮、筋から時間をかけて煮出したブロスには、

コラーゲン由来のゼラチンやアミノ酸が含まれ、

皮膚の土台となる部分を内側から支えます。

白濁やとろみは、それらが溶け出している状態です。

一方で、これらの栄養は、

体が受け取れる状態でなければ意味を持ちません。

ここで重要になるのが腸の状態です。

ヤーコンに含まれるフラクトオリゴ糖は、

腸内細菌のエサとなり、腸内環境を整えます。

ビーツに含まれるポリフェノールや硝酸塩は、

血流や代謝をサポートし、栄養が末端まで届く土台をつくります。

さらに、きのこ類に含まれるβグルカンは、

免疫のバランスを整え、炎症のコントロールにも関わります。

ケールやブロッコリーなどの緑のピューレは、

抗酸化や解毒に関わる栄養素を補い、

体内の負担を軽減する役割を持ちます。

つまり、

脂質やコラーゲンが「材料」だとすると、

ピューレはそれを「ちゃんと使える状態にするための土台」です。

発酵やピューレで腸の状態を整えながら、

鹿と魚をベースに、脂質とコラーゲンを無理なく取り入れる。

それぞれが役割を持って組み合わさることで、

皮膚や毛並みは自然と変わっていきます。

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