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川の恵み　富士山湧水鰻濃旨煮込み 150g

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山梨の清冽な湧水で育った「富士山湧水鰻」の頭を中心に、皮下ゼラチン・頬肉・目まわりコラーゲン膜・軟骨など、ボーンブロス抽出後に残る可食部をまるごと使用し、富士山麓の天然水を加えて圧力調理で骨まで食べられる柔らかさに仕上げた無添加の濃旨煮込みです。

長時間の圧力調理によって、うなぎの頭部は
・皮下ゼラチン
・コラーゲン膜
・頬肉の旨味
・軟骨
・骨そのもののミネラル
が一体化し、指で簡単につぶせるほど柔らかくなります。骨の危険性を抑えつつ、栄養価を高いまま丸ごと活かせる製法です。

調理に使用する富士山麓の天然水が、鰻特有の甘い香りを濁らせず、深い旨味をそのまま引き立てます。

富士山湧水鰻ならではの甘い香りと濃いコクがあり、嗜好性の高さは全魚種の中でもトップクラス。塩・油・調味料を一切使わず、素材由来の濃厚な旨味をそのまま閉じ込めています。

【特徴】

・富士山湧水鰻の頭部を丸ごと活かした濃旨煮込み
・富士山麓の天然水で煮込み、香りを澄んだまま抽出
・圧力調理により骨まで柔らかく可食化
・皮下ゼラチン・コラーゲンが非常に豊富
・DHA/EPAの甘い香りで嗜好性が高い
・無添加・塩分不使用・単一素材
・食欲が落ちた子の栄養補給にも最適

【栄養メリット】

・ゼラチン質：腸内ケア・関節の柔軟性維持
・海洋性コラーゲン：皮膚バリア・被毛コンディション改善
・DHA/EPA：抗炎症サポート・皮膚ケア・脳の健康
・骨由来ミネラル：カルシウム・リンなど自然なミネラル補給
・頬肉・軟骨の旨味：強い食欲サポート

【原材料】

富士山湧水鰻（頭・皮下・頬肉・ゼラチン膜・軟骨・骨／山梨県産）
※調理には富士山麓の天然水を使用しています。

【製法】

圧力調理
無添加・塩分不使用

【与え方】

そのまま、またはフードに混ぜてお使いください。
冷蔵5日以内、冷凍保存可。